4. Dezember

Rezept für leckeren Lebkuchenteig

Zutaten für 10 Portionen:

• 250 g Honig
• 100 g Zucker
• 125 g Butter
• 500 g Mehl
• 1 Tl Backpulver
• 1 Pk. Lebkuchengewürz
• 1 El Kakao
• 1 Ei (Kl. M)
• Zuckerglasur
• bunte Zuckerstreusel

Zubereitung:

• 250 g flüssigen Honig, 100 g Zucker und 125 g Butter zusammen in einem Topf
  aufkochen, in eine Rührschüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
• 500 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Pk. Lebkuchengewürz und 1 El Kakao mischen.
  Honigmischung, 1 Ei (Kl. M) und die Mehlmischung mit den Knethaken des
  Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
  2 Stunden in Klarsichtfolie gewickelt ruhen lassen.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen und z.B.
  Lebkuchenmänner ausstechen. Auf mit Backpapier belegten Blechen im
  vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren
  Schiene 12-15 Minuten backen. Abgekühlt mit Zuckerglasur und bunten Streuseln verzieren.